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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知，随着氧化时间的延长，硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低，可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变；胶黏

4 主要建构）筑物设计4.1 收集池1收集池1为全地下钢砼结构，设计水量为100m3/d，设计水力停留时间为1d，有效水深为2.5m，有效池容为100m3。收集池1采用三涂五布防腐。收集池1设耐腐蚀P

2 结果与分析2.1 韭菜叶绿素的含量根据Arnon公式可得：在663nm处测叶绿素a的含量，在645nm处测叶绿素b的含量，结果如表1所示：通过计算得出叶绿素的总提取量为CT=CT1+CT2=230

右一方元）枞阳在线消息日前，记者来到枞阳县义津镇增丰村，沿着干净整洁的村道来到增丰村村委会，正巧碰见这位村书记带领着村干部要去村内进行走访。眼前这位精力充沛的“80后”小伙，就是现任增丰村党总支书记、

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2.2.2 发酵罐分批补料对芽孢率的影响图6显示了枯草芽孢杆菌GX2的芽孢发酵曲线，同时给出了活菌数和芽孢率随发酵时问的变化情况。可见，随着发酵时问的延长，活菌和芽孢浓度和芽孢率均呈先增加后降低的变化

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3 结果与分析3.1 单因素试验结果3.1.1 液料比对挥发油得率的影响考察不同液料比5∶1mL/g、10∶1mL/g、15∶1mL/g、20∶1mL/g、25∶1mL/g对白芷挥发油得率的影响，结果

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